14 décembre 2008

Dégustation

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Egalement connu sous le nom de "gold liquid" à travers le monde, le vin de Monbazillac est l'accompagnement privilégié des foies gras de canard ou d'oie. Il accompagne de même à merveille les fromages forts, et les tartes aux fruits, et peut être servi en apéritif ou digestif.

Le vin de Monbazillac présente une pallette aromatique et olfactive des plus large. Son nez offre souvent des senteurs fleuries et des nuances fruitées. Ses arômes varient entre notes mielleuses, acacias, fruits exotiques, ou encore aromes confits, grillés.

Souvent vieilli en fûts de chêne, le potentiel de viellissement de ce vin de garde peut varier entre 10 et 20 ans selon le taux de sucre.

Posté par ganmor34 à 17:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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